磯の風味豊かにかおり上品な味わい
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甲州名産のあわび煮貝。原料は鮮度にこだわり、あわびは現地にて活きたまま加工し、素材の旨みを封じ込めました。 姿のまま丸ごとあわびの秘伝のタレで煮込むことにより、昔ながらの味わいを生かしつつ柔らかく、磯の風味が豊かにかおり上品な味わいに仕上げております。 昭和43年の創業以来、私どもは地元山梨の歴史が育んだ煮貝づくりを継承し、販売してまいりました。 海を持たない甲州だからこそ生まれた「煮貝」・・。先人たちの生活の知恵が、このように時代を超えて愛され続けてることを思うとき、 私どもはとても大切な使命を背負っていることに気付かされ、身が引き締まる思いがいたします。 かつては、駿河湾から運ばれていた鮑は、今やオーストラリア、東南アジア、南米、アフリカなどそれそれの個性をもった鮑が 世界各地からこの地に運ばれてまいります。 “あわび”だけに特化した企業として、それぞれの特徴を生かした加工法と、マーケットニーズに合せた商品づくりに専念し、 日本全国のみならず、世界中に羽ばたいていくことを祈願し、たゆまぬ努力を続けてまいります。
おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
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