昔ながらの寒風干し製法《塩引鮭 一尾》丸のままでお届け
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村上名産塩引き鮭 1尾 4.0kg（生時） 塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、 最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。 (1)鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。 (2)一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。 (3)その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。 (4)皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにして ようやく完成します。 ◇鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません◇ 【原材料】 白鮭（国内産）、塩 【内容量】 一尾 【保存方法】 冷蔵保存：5℃以下 冷凍保存：-18℃以下 【賞味期限】 冷蔵10日：冷凍90日 【シャケ】【さけ】【サケ】【ご飯のおかず】【塩引鮭】【鮭切身】 【贈答用】【自宅用】【お中元】【お歳暮】【ギフト】【新潟県】【村上】
越後村上うおや
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