味噌煮込みうどん発祥の＜大久手 山本屋＞のうどん
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名古屋名物「味噌煮込みうどん」発祥の店＜大久手 山本屋＞の味噌煮込みうどん。 大正14年、島本万吉氏により創業されてから90余年続く、元祖味噌煮込みうどんの味を受け継いでいます。 うどんは、店で丁寧に手打ちされたものをそのまま急速冷凍。工場などでの大量生産ものとは一味も二味も違います。 出汁には、毎朝店で仕込む煮込みうどんに最適な「かつおベース」の出汁をパックしました。味噌は「岡崎カクキュー」の八丁味噌を使用した、伝統製法のあじ味噌です。
食彩家族
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