プレミアムポーク！大注目の”ラルポーク”
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RALはスペイン語ＲＥＡＬ（レアル）の略で最高位の、王位のの意で美食の知として世界的に有名なスペイン、カタルーニャ、この地で味に特にうるさい肉屋さんが中心となって新たに開発し、生まれたのが゛このＲＡＬポークです。ＲＡＬポークはまるで牛肉のような鮮やかな赤色に、黒豚のような甘みのある美しいサシの入った細やかな筋繊維を持つため歯切れの良い柔らかな食感です。そのような肉を更に【ドライエージング】させ更に柔らかく、旨味を深め凝縮させました。
男の台所
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