☆牛タンの中でも特に柔らかい部分をカット
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33 ポイント
牛タンの奥（タン元）から約15cm先までの柔らかい部分を、「芯たん」と名づけた。 この部位を約１cmの厚さにスライス。食べごたえのある食感が人気だ。 塩味がついているので、焼くだけで出来上がり。
おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
ショップの評価：
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父がここの芯たんが好きで、仙台へ旅する…
父がここの芯たんが好きで、仙台へ旅すると必ずお店へ立ち寄っていました。しかしもう高齢のためなかなか出向けず、こちらで購入。お店で焼き立てをいただくのとは流石に異なりますが、それでも充分に満足していました。
3月23日 23:20 
4.11
